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Vinha de Santa Maria Granítico Branco 0
Vinha de Santa Maria Granítico Branco
Dão
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Vinha de Santa Maria Granítico Branco

De cor cristalina com nuances esverdeadas, este vinho mostra a autenticidade da casta, de forma fresca e elegante. Notas de pera e flores brancas no aroma. Com bom volume de boca e estruturado, evidenciando a tosta da barrica em harmonia com uma acidez quase crocante e o carácter cítrico.  
Ficha técnica
Região Dão Marca Vinha de Santa Maria Enólogo Carlos Lucas
Dão 1
vinificação
Vindima manual. Uvas provenientes de uma única vinha da casta Encruzado. Desengace total e prensagem. 

Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 24h. Fermentação em cubas de inox com temperatura e rondar os 15ºC durante 20 dias sob leveduras indígenas. Este vinho não tem influência de estágio em barrica.

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