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Tricana Tinto Reserva

Cor rubi intensa. Aroma elegante de fruta preta e especiarias mostrando o perfil balsâmico. Boa acidez em harmonia com a fruta fresca. Contém sulfitos.
Ficha técnica
Região Dão Marca Tricana Enólogo Carlos Lucas
vinificação
As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24 há baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas a temperatura controlada.

A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Estagiou em barricas de carvalho francês por 9 meses até obter a estrutura e o potencial desejado antes de sair para o mercado.

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