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Ribeiro Santo Reserva

Cor ruby, aroma complexo com uma entrada forte e impactante. Notas de fruto preto e caruma de pinheiro. Na boca tem um perfil seco com boa estrutura, caráter elegante e longo no final. Contém sulfitos.
Ficha técnica
Região Dão Marca Ribeiro Santo Enólogo Carlos Lucas
vinificação
A vindima decorreu nas últimas semanas de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês, anteriormente usadas na fermentação de vinho branco.

Prémios
Berliner Wein Trophy: Gold Medal 0
Berliner Wein Trophy: Gold Medal
Vinhos de Portugal Prata 0
Vinhos de Portugal Prata
Mundus Vini Gold 0
Mundus Vini Gold
Medalha de Ouro Vinhos de Portugal 2019 0
Wine Enthusiast 92 pontos
Boa Compra 2015 0
Boa Compra 2015
Robert Parker 84  0
Robert Parker 84 pontos

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