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Dão
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Ribeiro Santo Grande Escolha

Aroma imponente, pleno de notas minerais e de fruto silvestre, com discretas notas fumadas. Completo, com excelente frescura, muito caracter e elegância. Contém sulfitos.
Ficha técnica
Região Dão Marca Ribeiro Santo Enólogo Carlos Lucas
vinificação
A vindima decorreu no final de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas e a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com pisa a pé para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu 14 meses até ao engarrafamento e após o engarrafamento permaneceu um mínimo de 6 meses em garrafa em cave fresca.

Prémios
Grandes Escolhas & Best Selection 2018  0
Grandes Escolhas: Best Selection 2018
Grandes Escolhas 18
Grandes Escolhas 18.5 pontos
Concours Mondial de Bruxellas 2018: Gold Medal 0
Concours Mondial de Bruxellas 2018: Gold Medal
Medalha de Ouro Vinhos de Portugal 2019 0
Wine Enthusiast 93 pontos
Robert Parker 95 pontos 0
Robert Parker 95 pontos

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Carlos Lucas | Carlos Rodrigues
Dão Carlos Lucas | Carlos Rodrigues
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