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Ribeiro Santo Bastardo
Ribeiro Santo Bastardo 1
Ribeiro Santo Bastardo
Dão
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Ribeiro Santo Bastardo

Casta de maturação precoce e de pouca cor. Este vinho caracteriza-se pelo aroma a frutos silvestres, balsâmico e com algumas notas de tabaco. Delicado com uma acidez em harmonia com a elegância que se apresenta em cada prova. Um vinho suave, com um fim de boca persistente, mas leve. Combina bem com pratos de peixe grelhado, carne e queijo.
Ficha técnica
Região Dão Marca Ribeiro Santo Enólogo Bernardo Santos
vinificação
50% das uvas com engaço e 50% das uvas desengaçadas fermentaram durante 15 dias a temperaturas controladas entre 20 e 23 º C, com pouca maceração pelicular. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês de vários anos onde decorreu a fermentação maloláctica e permaneceu 10 meses. Vinho não filtrado, sujeito a criar depósito.
Ribeiro Santo Bastardo 1
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