Maria Mora Reserva Tinto 2014 Reg. Alentejano

Maria Mora Reserva Tinto 2014

Reg. Alentejano

Notas do Enólogo
Aspeto límpido, de cor ruby. Muito aromático, com notas de frutos vermelhos maduros e especiarias. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.

Enólogo Carlos Lucas



Vinificação
A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selecção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês onde permaneceu 7 meses até à altura do engarrafamento.
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