Notas do Enólogo
Cor límpida e transparente. Aroma bem afinado com notas cítricas e algum mineral. Leve floral na prova de boca, redondo, fresco e com uma acidez bem integrada.
Enólogos Carlos Lucas
Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas. Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.