Tricana Branco 2017
DOC Dão
Notas do Enólogo
Muito perfumado e elegante no aroma, com notas de citrinos, ananás e maçã ácida. Grande frescura de boca, com a fruta muito limpa e atrativa, final médio, bem conjugado com uma bela acidez.
Enólogo Carlos Lucas
Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas. Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.