Tricana Branco 2017 DOC Dão

Tricana Branco 2017

DOC Dão

Notas do Enólogo
Muito perfumado e elegante no aroma, com notas de citrinos, ananás e maçã ácida. Grande frescura de boca, com a fruta muito limpa e atrativa, final médio, bem conjugado com uma bela acidez.

Enólogo Carlos Lucas



Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas. Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.
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