Torreão da Alameda Reserva 2015 DOC Dão

Torreão da Alameda Reserva 2015

DOC Dão

Notas do Enólogo 
Cor ruby intensa, aromas de frutos do bosque e notas de ameixa madura, com uma excelente estrutura e um final longo e expressivo.

Enólogo Carlos Lucas



Vinificação
A vindima ocorreu na última semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg.
A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com maceração suave para uma boa extração de aromas e cor. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês onde permaneceu durante 12 meses. Depois de engarrafado o vinho permaneceu cerca de 6 meses em cave fresca antes de ser lançado no mercado.
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