Ribeiro Santo Branco 2017 DOC Dão

Ribeiro Santo Branco 2017

DOC Dão

Notas do Enólogo 
Cor citrina, delicados aromas florais, com notas tropicais e leve baunilha. Na boca é amanteigado, com uma acidez refrescante e um final longo.

Enólogo Carlos Lucas



Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas. Parte do lote estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca outra parte permaneceu em barricas de carvalho francês por 4 meses.



Notas de Imprensa
MUNDUS VINI SPRING TASTING 2017 – MEDALHA DE PRATA
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