Morgadio de Mora Reserva 2014 Reg. Alentejano

Morgadio de Mora Reserva 2014

Reg. Alentejano

Notas do Enólogo
Aspeto de cor ruby profunda. O aroma combina sugestões de cerejas, especiarias e leves notas tostadas. Na boca apresenta uma boa estrutura, alguma complexidade e um final suave.

Enólogo Carlos Lucas



Vinificação
A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês onde permaneceu durante um período mínimo de 6 meses.
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