Flor de Maio Rosé 2017 Reg. Alentejano

Flor de Maio Rosé 2017

Reg. Alentejano

Notas do Enólogo

Cor rosa pálido, aroma limpo de frutos como cerejas e amoras. Na boca é frutado, com uma acidez bem integrada e um final longo e persistente.

Enólogo Carlos Lucas


Vinificação

As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas.
Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.
 

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