Pedro & Inês Tinto 2014 DOC Dão

Pedro & Inês Tinto 2014

DOC Dão

Notas do Enólogo 
Tons rubi violáceos, com notas de fruta preta, cacau e nuances especiadas de pimenta rosa, cravinho. Taninos elegantes em harmonia com acidez equilibrada que lhe confere frescura e longevidade.

Enólogo Carlos Lucas



Vinificação
A vindima decorreu no final de Setembro, inicio de Outubro com seleção das uvas na vinha e colheita para caixas de 18kg. As uvas foram totalmente desengaçadas para barricas abertas onde decorreu a fermentação. Estagiou depois em barricas usadas de segundo vinho durante 14 meses.
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