Namorada 2017 DOC Verde

Namorada 2017

DOC Verde

NOTAS DO ENÓLOGO

Cor amarelo citrino, com notas de maracujá, lima e delicadas nuances de flores brancas e maçã ácida. Na boca, fresco com notas citrinas, acidez vibrante que termina num final suave e elegante.

 


VINIFICAÇÃO

As uvas foram totalmente desengaçadas e ligeiramente prensadas em prensa pneumática. Selecionando-se apenas o mosto de lágrima que foi posteriormente arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 2 semanas. Estagiou em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.

 

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