Lilás Branco 2016 DOC Douro

Lilás Branco 2016

DOC Douro

Notas do Enólogo
Cor amarelo citrino, com aromas de ananás, pêra, maracujá, acompanhados por ligeiras notas limonadas. Na boca fresco e acidez vibrante, com um final guloso.

Enólogos Carlos Lucas



VinificaçãoA vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas. Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.
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