Carlos Lucas 20 Anos Tinto 2012 DOC Dão

Carlos Lucas 20 Anos Tinto 2012

DOC Dão

Notas do Enólogo
Concentrado, aroma de grande complexidade onde se percebem notas de frutos do bosque, pimenta, baunilha. Taninos nobres, boa textura com grande equilíbrio. Final longo e sedoso.

Enólogo Carlos Lucas 

 



Vinificação
A vindima decorreu na terceira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas. A fermentação decorreu barricas abertas por ser pouca quantidade com temperatura naturalmente controlada pelo fresco da sala. Passou depois para barricas usadas de carvalho francês, onde o vinho permaneceu por 18 meses.

 


NOTAS DE IMPRENSA

REVISTA DE VINHOS: Enorme elegância aromática, com fruto muito delicado em perfeito equilíbrio com apontamentos fumados e de especiarias. Taninos de grande qualidade, muito polidos, num perfil de grande leveza e frescura. Fino, vibrante, delicioso.

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